"주방"의 두 판 사이의 차이

2023년 10월 2일 (월) 19:49 판

주방

전자부품
1. 가정용품
  1. 주택
    1. 주방기구 - 이 페이지
      1. 도자기
      2. 구멍뚫린 스테인리스스틸 바가지
2. 참조
보온병, thermos, 진공 플라스크 vacuum flask,
1. 위키페디아 https://en.wikipedia.org/wiki/Vacuum_flask
2. 이중벽 단열 텀블러 double-walled insulated tumbler
  1. 스타벅스 단열 텀블러
    - 요란한 문구
    - 이 스티커는 뜯지 마십시오.
가열용기
1. 냄비(saucepot, 그냥 pot)
  1. 냄비-1, Designed by U.S.A, Moderato(모데라토) STS 304, Best Cookware, 1991년 신혼 때 구입품
    1. 2018/01/02 소리가 나서(클래드 접착면이 미세하게 떨어져 진동을 일으켰을 것으로 추정). - 퀸센스제조회사가 아님-확인함 김윤희 gustjd2263@naver.com.
      - 클래딩(cladding) 리드 떨어짐
      - 부식
      - 스테인리스 스틸 STS 304
    2. 2021/08/21 아래 냄비-2을 보니, 같이 구입했기 때문에 한일 스텐레스 회사 제품일 듯.
    3. 2023/10/02 인덕션히터로 의도대로 물을 끓일 수 없어 분해하여 버림
      - 스터드 용접
      - 손잡이를 위한 ㄹ자 금속판에는 점 용접
  2. 냄비-2
    1. 2021/08/21
      - 한일스텐레스, Tri-Ply Bottom 3중바닥(바깥 전체 STS430+AL3003+STS304)
  3. 냄비-2, 스칼레토 통주물 인덕션히터용 냄비, 4종 세트, 당시 약 18만원
    - 2021/03/25 현관문 복도
  4. 유리 냄비 뚜껑
    - 160105 115958.jpg
  5. 나무 냄비 뚜껑, 약 4시간 물을 끓이니 수증기에 의해 물렁물렁해져서
    - Lim's Collection 림스컬렉션, 잼팟(jam pot)용 나무 뚜껑(wooden lid)
    - straight gun nails(타카핀, staple)
    - sliding dovetail joint
  6. 고려사항
    1. 가정용 핫플레이트 위에 스테인리스스틸 용기를 올려놓고 가열하면
      - 바닥이 얇은 냄비는 뜨거워지면 바닥이 볼록 튀어나와 접촉면적이 줄어든다.
2. 찜기, steam cooking pot, steam pot
  1. 편백나무(cypress tree) 찜기, Cypress Steamer, Hinoki Cypress wood steamer
    1. 구입정보
      1. 내린 편백나무찜기 2단 풀세트, 9만원에 구입함.
      2. 모델명: NL-001, 그릇이므로 특별한 인증번호가 없는 듯.
      3. 제조원: Wuyi Mingshi Intelligence Technology Co. Ltd.(인터넷에서는 Wuyi mingshi Intelligent technology Co., Ltd로 검색됨)
      4. 편백나무: 일본산 히노끼
      5. 판매원: 비즈제이
    2. 외형 및 사용법
      - 전체 315x300x292mm
      - 2023/01/29 일요일 저녁 집밥
    3. 물솥(Stainless steel steamer) t=0.9mm, 페라이트계 스테인리스 스틸 430 적용하여 인덕션히터를 사용할 수 있다.
      - 이전
      - 모따기(chamfering) 또는 디버링(deburring) 가공 이후
    4. 채반(stainless steel wicker tray) t=0.65mm 두 개, 오스테나이트계 스테인리스 스틸 304
      - piercing 피어싱 가공에서 cutting(절단) 부위
      - 모따기(chamfering)로 발생되는 금속 리본(metal ribbon, 또는 chip, debris)
      - 모따기 전 후 사진
    5. 사용한 디버링용 절단 공구
그릇
1. 환희 컵박물관
2. 일회용 투명 플라스틱 컵
  1. 3가지 컵
  2. Great Planes GPMR8056 Epoxy Mixing Cups, 재질:알 수 없음. (PE로 추정)
  3. 일회용 소스통, 재질 PP, 2022/12/24 구입
    - -20~+90'C
  4. 테이크아웃 소주컵, 재질 PET, 2022/12/24 구입
    - 냉음료전용이므로 뜨거운 음료에 사용하지 마세요. 5'C~60'C
3. 종이컵
  1. 2017/09/17, 일요일, 탐앤탐스 수원경희대점에서, 일회용 컵 안내문
    - 일회용컵을 재활용하지 않습니다.
  2. 제주할망돈가 망포본점, 2023/08/27 일요일 낮밥
    - Eiffel tower 및 The Louvre
4. 다회용 컵
  1. Huskeecup, 허스키컵
    1. 허스키컵 - 일회용 컵을 대체한다. 커피 생산 중 폐기되는 생두 껍질(Husk) 재활용. 세로홈이 뜨거운 음료나 차가운 음료로부터 손을 보호하는 역할을 한다고 한다.
      1. 일회용 컵을 대체하는 컵은 아주 많다.
      2. 오스트레일리아 상표, 재사용가능한 커피컵이라고 한다. (플라스틱 컵은 다 재사용가능하다.)
      3. 세로홈이 있으면 표면적이 넓어져, 음료를 빨리 식게하거나, 얼음이 빨리 녹는다.
      4. 커피 껍질을 원료로 사용. 중국에서 생산하므로 중국 커피 생산중 나오는 부산물로 만들 것이다.
      5. 주 재료는 폴리프로필렌이고, 전체 무게의 1/2 또는 2/3으로 추정된다. 그러므로 생분해되거나 쉽게 재활용되지 않을 것이다.
      6. 이 재료만을 위한 재활용 처리 프로세스(수거, 재처리 등)가 아직 완벽하지 않다.
    2. 퀸스타운에서,
5. 유리컵
  1. CITTA Double Wall Glass Cup ASD7021, 시타 더블월 글라스컵, 300mL, 이중 내열 유리컵
    - 외관
    - 진공 구멍 실링 흔적
    - 밑바닥 깨짐 - 손바닥에 내리치니
    - 깨지기 전후 비교
    - (참조) 촬영자 배경 반사
6. 도자기
7. stainless mix bowl(스테인리스 함지박, 바가지)에서 행주를 삶다가 태우면
  1. 구멍뚫린 스테인리스스틸 바가지
식품 보관 용기(food container)
1. 부품 보관을 위한, 다이소,
  1. 최초 구입 "3L 품번 24290", "4L 품번 21270"
  2. 18/11/12 "4L 품번 21270" 24ea/1box = 2box = 48개 구입함, 96,000원
  3. 18/11/14 "4L 품번 21290" 30ea/1box 구입함, 60,000원
2. 뚜껑에서
  1. Glasslock 상표의 유리용기를 위한 PP재질 뚜껑에서
    1. 질문 및 다음날 답변
      1. 질문 이메일: 안녕하십니까? 질문: 두 뚜껑중 모두 정품입니까? 철자가 틀린 뚜껑 제품에는 재활용을 위한 재질표시 PP 도 없고, 고유번호 5-1 등도 없습니다. 질문이유: 궁금해서
      2. 답변 이메일: 안녕하세요. 삼광글라스입니다. 첨부해주신 사진을 확인했을 때 모두 정품이 맞습니다. 유리는 당사에서 제조하나 뚜껑은 협력업체를 통해 공급받아 진행하고 있습니다. 업체마다 디자인, 패킹의 두께, 재질표시 여부 등 상이하여 차이가 있을 수 있습니다. 문의해주신 LID 철자 상이 부분은 생산 당시 문제로 확인되어 해당 업체로 전달하여 수정 조치 진행하겠습니다. 글라스락 밀폐용기 정품에는 유리와 뚜껑 모두 Glasslock 이라는 로고가 새겨져 있어 구분 가능합니다. 감사합니다. 삼광글라스(주) 올림
    2. 사진
      - 삼광글라스 글라스락 클래식 직사각3호 뚜껑(14.9x9.9cm) 2,200원
      - L D. 이 제품에는 "PP" 재질표시, 무슨번호 "5-1" 표시가 없다.
      - LID.
3. 일회용
  1. 뚜껑
    1. 2015/07/15 할리스 커피 Hollys Coffee 에서 제공되는
      - 영어:PETE 한글:페트 일본어:PET
  2. 버리면서
    1. 2018/05/02, 수, 동해시 배인랑여사집 방문하여, 안쓰는 그릇 분리수거함에 버림
액체
1. 자료
2. 물통
  1. 인계동 식당에서, 2022/10/23, "한일향균물병"이란 이름으로 검색됨. 원료:PP, 내냉내열온도: -20~+70'C, 제조원:대구시 한일산업사
    - 향균제첨가
    - 큰 의미가 없는 영어 단어들: Strong Bottles, Home Living Woman Sense, Freezer Keeper Bottle
3. 욕실 물비누용 디스펜서
  1. 2015/10/02 코리아 블랙프라이데이 행사 구입품
    - 구입품(@15,000원)
    - 좋아서 4개 더 구입(위에서 볼 수 있게 문자라벨링)
  2. 2018/11/09 stainless bottle, 용접된 파이프, 위 아래 마개를 용접한 듯.
    - 용접된 파이프가 벌어진듯
세척
1. 참조
  1. 청소 도구
요리 조리 기구(cooking utensils)
1. 목재 기구(wood cooking tools)
  - 2021/04 인터넷 구입품. Made in Vietnam
  - 2000년도쯤 장애인단체로부터 구입품
  - 가장 많이 사용한 밥주걱. 무거운 쪽은 두껍기 때문이다.
  - 주로 눌러붙은 단백질을 긁어서 많이 닳았다.
스푼
1. 도자기 손잡이가 있는
  1. 2015/08/17 혼수품인 포크,스푼 손잡이 고정
    - 고정 및 연마
    - 타발면 거칠기 및 연마 후, 전
  2. 2020/08/18 긴 스푼에서 도자기 손잡이(handle)가 깨짐
    - 손잡이가 깨졌다.
    - 윗쪽 숟가락에는 cap이 있어 손잡이 부러짐을 방지하고 있다.
    - 손잡이 내부 구멍 깊이에 비해 슴베는 매우 짧다.
    - 손잡이 깨진 부위를 잘라 다듬고, 슴베에 붙어 있는 에폭시접착제를 제거함.
    - 2액형 에폭시, 주제 및 경화제를 0.5g씩 칭량함
    - 손잡이 구멍에 에폭시 수지를 쉽게 주입하기 위해 주사기로 옮김
    - 슴베를 꼽았을 때 손잡이 구멍에서 에폭시가 넘치지 않도록 적정량을 주입한 후,
    - 스푼쪽으로 에폭시를 빈틈없이 채우기 위해, 아래로 세워 경화할 때 에폭시가 흘러나오지 않게 열수축 튜브를 씌움
  3. 2021/08/30 짧은 손잡이 스푼에서 손잡이가 뽑힘
    - 뽑힌 후
    - 저울
    - 0.5g씩
    - 손잡이에 에폭시를 주입한 후
    - 슴베를 넣어 에폭시가 흘러 넘치도록
2. 쌀국수집 스푼, 우동 숟가락
  1. 2021/12/10, 속초 매자식당에서, 3명 식사함. 스테인레스 스틸 금속 손잡이 뒷면 각인 글씨
    - stainless steel, 순정304강, SUS304
3. 계량
  1. 2015/10/24 연마제로 광내기
젓가락
1. 이탈리아, Design: Ufficio Tecnico Bugatti, 수입원 한길통상 http://www.hanwaytrading.com/
  1. 하양 손잡이 2020/02/22
    - 동양 젓가락을 이탈리아 상표로 만들다.
    - Bugatti, Made in Italy
  2. 검정 손잡이 2022/02/24, 어느날 끝단이 까맣게 보인다고 하여
    - BUGATTI, MADE IN ITALY
    - 제조중 용접부위를 너무 연마했다.
포크
1. 2016/01/10 일요일, The Classic 500 건물에 있는 라구뜨(la goutte) 뷔페
  - 젓가락, 숟가락, 나이프, 포크로
2. 퀸스타운, 검정색에 흰글씨가 너무 또렷하여 시선을 방해한다.
  - Stainless Steel 18-10 Keramika(터키 케라미카) 포크
따개
1. corkscrew
  1. wing corkscrew
    1. 두 가지 - 2019/01/16 집에 있는
    2. 튼튼한 것
    3. 깨진 것
      - 병 입구 외경이 31~35mm면 깨진다.
  2. 전동 와인 오프너, Automatic Electric Corkscrew
    1. 트레비앙 Trebien, automatic wine opener, 모델명: DM-612, 수입원: 에스피플
    2. AA 전지 4개를 사용함.
    3. 첫사용 2021/10/15
      - 아래 화살표를 누르면, 조명이 켜지면서
      - 코르크 마개가 완전히 뽑혀 위로 올라온다.
      - 뽑힌 코르크 마개
      - 위 화살표를 누르면 코르크 마개가 내려와 분리된다.

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 <li> [[주방]]기구 - 이 페이지
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+<li> [[도자기]]
+<li> [[구멍뚫린 스테인리스스틸 바가지]]
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 <li> [[보관 공구]]
 <li> [[스테인리스 스틸]]
+<li> [[주방 후드]]
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 <li>냄비(saucepot, 그냥 pot)
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-<li>냄비-1
+<li>냄비-1, Designed by U.S.A, Moderato(모데라토) STS 304, Best Cookware, 1991년 신혼 때 구입품
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-<li>2018/01/02 소리가 나서. 91년 신혼 때 구입. 퀸센스제조회사가 아님-확인함 김윤희 gustjd2263@naver.com. moderato(모데라토)
+<li>2018/01/02 소리가 나서(클래드 접착면이 미세하게 떨어져 진동을 일으켰을 것으로 추정). 				- 퀸센스제조회사가 아님-확인함 김윤희 gustjd2263@naver.com.
-<li>2021/08/21 아래 냄비-2을 보니, 같이 구입했기 때문에 한일 스텐레스 회사 제품일 듯.
-<li>사진
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 image:saucepot01_001.jpg
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 image:saucepot01_003.jpg
 image:saucepot01_004.jpg | 클래딩(cladding) 리드 떨어짐
-image:saucepot01_005.jpg | 용출
+image:saucepot01_005.jpg | [[부식]]
-image:saucepot01_006.jpg
+image:saucepot01_006.jpg | [[스테인리스 스틸]] STS 304
 image:saucepot01_007.jpg
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+<li>2021/08/21 아래 냄비-2을 보니, 같이 구입했기 때문에 한일 스텐레스 회사 제품일 듯.
+<li>2023/10/02 [[인덕션히터]]로 의도대로 물을 끓일 수 없어 분해하여 버림
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+image:saucepot01_008.jpg
+image:saucepot01_009.jpg
+image:saucepot01_010.jpg | 스터드 [[용접]]
+image:saucepot01_011.jpg | 손잡이를 위한 ㄹ자 금속판에는 [[점 용접]]
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 image:pot_lid01_004.jpg
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+<li>고려사항
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+<li> [[가정용 핫플레이트]] 위에 스테인리스스틸 용기를 올려놓고 가열하면
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+image:desiccants02_005.jpg
+image:desiccants02_007.jpg | 바닥이 얇은 냄비는 뜨거워지면 바닥이 볼록 튀어나와 접촉면적이 줄어든다.
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 <li>찜기, steam cooking pot, steam pot
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 image:170917_101856.jpg | 일회용컵을 재활용하지 않습니다.
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+<li> [[제주할망돈가 망포본점]], 2023/08/27 일요일 낮밥
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+image:jeju_grandmom02_004.jpg | Eiffel tower 및 The Louvre
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 </ol>
-<li>도자기
+<li> [[도자기]]
-<ol>
+<li>stainless mix bowl(스테인리스 함지박, 바가지)에서 행주를 삶다가 태우면
-<li>금속 페인트가 있는 도자기를 전자레인지에 넣으면
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-image:china02_001.jpg | 2012년 10월 6일 독일 뮌헨공항에서 산 도자기, 2019년 10월 27일 촬영
-</gallery>
-<li>식당에서 개인용 그릇을 제공하기 위한 포장
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-<li> [[중국 텐진(자연사)박물관-2015년]]
+<li> [[구멍뚫린 스테인리스스틸 바가지]]
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-image:150916_175610.jpg | 그릇 위생 포장
-</gallery>
-</ol>
-<li>2019/10
-<ol>
-<li>독일 Meissen(Espresso Cup)
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-image:china01_001.jpg
-image:china01_002.jpg
-</gallery>
-<li>헝가리
-<gallery>
-image:china01_003.jpg
-</gallery>
-<li>슬로베니아
-<gallery>
-image:china01_004.jpg
-</gallery>
-</ol>
-<li>2021/07/11 오산 엘토브 ElTowb 카페에서
-<gallery>
-image:cafe06_013.jpg | 역 사다리(inverted trapezoid)꼴 머그는 쓰나미처럼 밑면 체적이 커서 흔들리면 단면적이 좁은 위쪽 물이 크게 출렁인다.
-</gallery>
-</ol>
-<li>stainless mix bowl에서 행주를 삶다가 태우면
-<ol>
-<li>18/03/31 태운 후
-<gallery>
-image:mixing_bowl01_001.jpg
-image:mixing_bowl01_002.jpg
-</gallery>
-<li>21/07/25, 매일 사용하면서 3년 4개월이 지난 후
-<gallery>
-image:mixing_bowl01_003.jpg
-image:mixing_bowl01_004.jpg
-</gallery>
 </ol>
 </ol>
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 <li>참조
 <ol>
-<li> [[공구]]에서 청소도구(Cleaning Tools)
+<li> [[청소 도구]]
-</ol>
-<li>수세미 Kitchen Scrubber, 스폰지 Sponge (tool)
-<ol>
-<li>아크릴 수세미, 손뜨개(폴리에스터) 수세미
-<gallery>
-image:kitchen_scrubber01_001.jpg
-image:kitchen_scrubber01_002.jpg | 다이소 각각 1000원씩
-</gallery>
 </ol>
 </ol>