귤

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1. 일반 사진
  - 2019/10/11
  - 2019/11/27
  - 2023/10/11 넥스벨에서 받음. 동네에서 산 노지 감귤
2. 택배로 받은 귤
  1. 2015/11/12 김경희씨로부터, 제주 농장 사람생각
  2. 2023/12/28 제주도 산지에서 택배 발송한 가능한 날짜
    1. 12월 25일 발송, 박천길씨로부터 선물받음
      - 2023/12/28 투고기술 앞
      - 서귀포에서
      - 크기 선별(선과)를 하지 않았다.
      - 광고전단
    2. 12/25일 늦게까지 수확할 수 있는 이유. 매년 한달씩 제주도에서 감귤 수확하러 가는 수원 사람 김혜민씨에게 문의하니
      1. 늦게까지 수확하지 않고 나무에 그대로 두면 된다.
      2. 당도가 계속 높아진다. 그러므로 무척 달다. 그러나 신선도(약간 상큼한 맛)가 떨어진다.
      3. 대신 나무가지에 부담이 된다. (그래서 나무를 어떤 특별한 방법으로 보호하나?)
      4. 비가 와서 물이 묻은 상태에서 수확하거나, 물기가 묻은 상태에서 포장이 되면 쉽게 곰팡이가 발생된다. 그러므로 비가 오면 수확을 중단한다.
  3. 제주도, 농부아재 귤농장, blog.naver.com/2012908, 010-5390-3806 박성환, 7500141@gmail.com
    1. 수원사람 김혜민씨가 매년 한달간 이곳에 가서 수확작업을 한다.
    2. 2024/12/06
      1. 사진
        
        두 상자 도착
        
        라벨
        
        설명서. 비나 눈이 오면 수확이 중단된다.
        
        귤 외관
        
        상자 밑바닥에 발포 폴리에틸렌(expanded polyethylene)을 깔고 포장했다.
      2. 물이 묻어 있거나, 찢어진 귤은 재빨리 선별하여 빼내야 곰팡이가 번지지 않는다.
        
        즉시 선별함.
        시원한 곳에. 시원한 곳이 없으면 김치냉장고에 넣어 보관한다.
3. 크기 선별
  1. 2021/11/20 동네사람을 통해 제주도 서귀포시 하원동 김종원로부터 구입. 20,000/10kg 두 상자
    1. 사진
      - 크기구분 2S S M L 2L
      - 다양한 크기
      - 가장 큰 것과 작은 것
      - 215g
      - 40g
    2. 상자에 적힌, 크기구분에 따른 수량을 조사함. 엑셀 파일
      - 상자에 적힌 개수로
      - +22% 증가 단위로 (약 +-10% Preferred number가 된다.)
    3. 잼을 만듬
      - 맛이 없어서
4. 꼭지
  - 윗쪽 꼭지
  - 아래쪽에도 꼭지가 있음
5. 곰팡이
  1. 귤에서는 녹색곰팡이(Penicillium digitatum)가 가장 많고, 다음으로 청색곰팡이(Penicillium italicum)
    - 2020/11/04 촬영
    - 밑바닥에 곰팡이가 많이 떨어질 정도로 잘 자란다.
    - 하얀색부터 생긴다. 툭 치면 공기중이 잘 퍼진다.
    - 곰팡이는 물에 씻기지지 않고 떠 다닌다.