"설탕"의 두 판 사이의 차이

2024년 12월 6일 (금) 21:29 기준 최신판

감미료

전자부품
1. 식품
  1. 감미료 - 이 페이지
  2. 설탕 - 이 페이지
2. 참조
  1. 과자 - 엿, 캔디
감미료(sweetener)
1. 조청 jocheong, rice syrup, traditional Korean sweets
  1. 나무위키 https://namu.wiki/w/%EC%A1%B0%EC%B2%AD
  2. 상품명: 건강정 조청선물세트에서 무우/생강조청, 도라지/배조청
    1. 2023/12/21 제조회사(경북 영덕 소재지)가 처가집인 김아성씨가, 투고기술 문 앞에 두고 간 선물
      - 100% 무방부제
      - 식품의 유형: 기타 엿
      - 가마솥에 고운 전통 수제
2. 설탕
  1. 하얀설탕 - 제조과정에서 가장 먼저 만들어지는 순도 99.9% 설탕
    1. 삼양사 큐원설탕(2002년 삼양설탕에서 큐원설탕으로 이름 변경) 3kg
      - 유효기간이 없다. 100g에 나트륨 0mg인데 1일 기준치 1%이다. (전화걸어 물어봐야겠다.)
    2. 알펜시아 몽블랑레스토랑 식탁에서, 2021/10/19, 하양설탕,0칼로리 감미료,노랑설탕 이렇게 3가지가 제공된다.
      - 하얀설탕
  2. 봉지설탕
    1. 2024년 남부아프리카 여행, 8월 31일
      - 홍차 티백은 2개, 봉지설탕 5g
  3. 갈색설탕
    1. 2024/07/11 GS수퍼 구입가, 큐원 1kg 3,280원, 3kg 9,280원
  4. 각설탕
    1. 나무위키 https://namu.wiki/w/%EA%B0%81%EC%84%A4%ED%83%95
    2. 상품-1
  5. brown rock sugar(갈색 바위 설탕), Rock candy, sugar candy, rock sugar, crystal sugar
    1. 위키페디아 https://en.wikipedia.org/wiki/Rock_candy
    2. 2023/08/03 독일여행에서. 브레멘에서 구입한 바위 설탕
      - 2023.09.03 글림 3개에 37.5g이므로 홍차포트 하나(두 잔 용량)에 하나 12g 설탕을 넣는 것이 알맞다.
    3. 왈츠와닥터만 레스토랑에서, 홍차와 함께
      - 감미료 brown rock sugar(갈색 바위 설탕)
3. 아세설팜칼륨
  1. 나무위키 아세설팜칼륨 https://namu.wiki/w/%EC%95%84%EC%84%B8%EC%84%A4%ED%8C%9C%EC%B9%BC%EB%A5%A8
    1. 설탕의 200배 단맛.
  2. 막걸리 , 두륜탁주, 해남농부가사랑하는 삼산막걸리
    - 750mL, 6%, 제조일로부터 20일까지, 밀가루,쌀,아세설팜칼륨 감미료
4. 에리트리톨 (Erythritol + Steviol Glycoside)
  1. 상품명 natvia, 호주
    - 18/11/25 분당 고기리 글림 카페, 이 카페에는 감미료로 액상과당 시럽과 이것만 있다.
5. 2020년 3월, 미국 플로리다 Miami Beach, Nobu 호텔, 룸 서비스 커피와 함께 제공되는
  1. 6가지 감미료
  2. 설탕
    - 투르비나도 Turbinado Cane Sugar(천연흑설탕 Natural brown sugar의 하나) 설탕결정이 크고 황금색이다.
    - 백설탕
  3. 제로칼로리 4가지
    1. 스테비아
      - Dextrose(포도당 즉 글루코스에서 D형 광학이성질체를 말함), Stevia Leaf Extract(스테비아 잎에서 추출한 감미료)
    2. 수크랄로스 = 스플렌다 상품명
      - Dextrose(포도당 즉 글루코스에서 D형 광학이성질체를 말함), Maltodextrin(말토텍스트린), Sucralose(수크랄로스; Splenda라는 상품명으로 사용됨.)
    3. 아스파탐
      - Dextrose with Maltodextrin, Aspartame(아스파탐), Acesulfame Potassium(아세설팜칼륨)
    4. 사카린
      - Dextrose, Saccharin(사카린), Cream of Tartar(타르타르 크림), Calcium Silicate(규산칼슘; anti-caking agent; 고결방지제)

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